Fabrication
C'est un mariage de jus de raisin de la Champagne et d'alcool.
Il évite la fermentation alcoolique. Cette union intime donne,
après plusieurs années, un produit harmonieux où la finesse
champenoise se marie subtilement au moelleux.
Dégustation :
C'est un produit à servir très frais à l'apéritif, Il s'harmonise
parfaitement avecle melon. Il peut servir à déglacer une préparation
de Coquilles St Jacques.
(Voir notre recette sur la Bulle n° 4 dans la rubrique NEWSLETTER.)
Assemblage :
Pinot Noir et Eau de Vie de Vin.
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